Segons la definició de la Unió Europea:
Traçabilitat:	La possibilitat de trobar i seguir el rastre, a través de totes les etapes de producció, transformació i distribució d'un aliment, un pinso, un animal destinat a la producció d'aliments o bé una substància destinada a ser incorporada als aliments o pinsos amb probabilitat de ser-ho.

Necessitat d'implantar sistemes de traçabilitat.
Quins factor poden impulsar a una empresa a voler implementar un sistema de traçabilitat?

• La normativa legal
• La pressió de clients i consumidors
• El propi interés de la bodega

A Nexpert podem realitzar estudis per implantar la traçabilitat en una planta de producció, fent servir diversos mètodes:

• Codis de barres
• Etiquetes i sensors RFID (Radio-freqüència)
• Integració amb diversos sistemes de bases de dades