Según la definición de la Unión Europea:
Trazabilidad:	La posibilidad de encontrar y seguir el rastro, a través de todas las etapas de producción, transformación y distribución de un alimento, un pienso, un animal destinado a la producción de alimentos o bien una sustancia destinada a ser incorporada a los alimentos o piensos con probabilidad de serlo.

Necesidad de implantar sistemas de trazabilidad.
Qué factores pueden impulsar a una empresa a querer implementar un sistema de trazabilidad?

• La normativa legal
• La presión de clientes y consumidores
• El propio interés de la bodega

En Nexpert podemos realizar estudios para implantar la trazabilidad en una planta de producción, usando varios métodos:

• Códigos de barras
• Etiquetas y sensores RFID (Radio-frecuencia)
• Integración con varios sistemas de bases de datos